Ingrédients: (4 portions)
500 grammes de riz à grain long
400 grammes de boeuf haché ou d'agneau
750 grammes de chou
2 gros oignons
3-4 cuillères à café de sauce de tomate
huile
sel
poivre noir
Curcuma
Instructions:
Épluchez et émincez les oignons. Faites les revenir. Ajoutez la viande, la sauce de tomates, le sel, le poivre et le curcuma et bien mélangez. Faites frire à feu moyen environ 15 minutes jusqu'à ce que la viande change de couleur.
Lavez et hachez finement le chou. Faites frire dans l'huile à feu moyen pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez deux verres d'eau chaude, sel, poivre et saucede tomates et faites cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes. Ajoutez le chou à la viande et bien mélangez.
Préparez Kate ou riz. Si vous faites kateh, quand l'eau a bouilli, ajoutez de la viande de chou, mélangez bien et continuez la cuisson. Si vous faites du riz, lorsque le riz est à moitié cuit et rincé, ajoutez la viande de chou au riz et continuez la cuisson.