Ingrédients: (4 portions)
500 grammes de riz à grain long
1 kg d'herbes (persil, aneth, feuilles de fenugrec, coriandre, ciboulette)
huile de cuisson
sel
poivre noir

Instructions:
Lavez les herbes et hachez-les finement, puis ajoutez du sel et du poivre noir. Préparez le riz comme indiqué dans la recette pour le riz, mais après que le riz soit à moitié cuit et rincé, mélangez-le aux herbes et poursuivez la cuisson. Sabzi polow est généralement servi avec du poisson.